In der mittlerweile 9. Auflage des Titels Welsumer und Zwerg-Welsumer von Friedhelm Harmeyer, erfährt man alles Wissenswerte über Herkunft, Art und Aufzucht der Welsumer-Hühnerrasse.
Die Haushuhnrasse Welsumer wurde 1919 in den Niederlanden anerkannt und hat den Namen ihrem Herkunftsort Welsum zu verdanken. Welsumer sind überall in Europa verbreitet und sind in der Hühnerzucht insbesondere wegen ihrer Wetterhärte und aufgrund ihrer großen, braunen Eier sehr beliebt. Sie besitzen aber auch einen sehr guten Schlachtkörper und sind daher ebenso für die Schlachtung geeignet. Sie gehören damit zu den klassischen Zweinutzungshühnern. In Deutschland wurden die Welsumer mit einem orangenfarbigen Farbanschlag gezüchtet und 1986 anerkannt.
Aus den großen Welsumer-Hühnern erzüchtete man in Deutschland ab 1935 die kleineren Zwerg-Welsumer. Diese Rasse wurde ab 1947 anerkannt.
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